Ons verhaal

Eten maken is mijn passie en na vele ervaringen in de horeca en de laatste 4 jaar als chef van Enso Boutique hotel, (nog steeds top voor ontbijt en lunch!)  ben ik  trots dat ik jullie bij Onest kan laten proeven van smaken en invloeden uit de ganse wereld. En doe dat vooral samen, want geef toe: momenten waarop je in goed gezelschap lekker eten kan delen zijn onvergetelijk!

​

Onest draagt het concept van de Midden-Oosterse en Mediteraanse keuken uit, gecombineerd met het lekkerste  uit de hele wereld én een vleugje gastronomische verfijning. Verse groenten spelen steeds een hoofdrol spelen en worden op een verrassende manier verwerkt in de vele schotels. Het aanbod is niet louter vegetarisch of veganistisch. Er is zeker ook ruimte voor vlees- en visgerechten die goed combineren met de groentegerechten.

 

Bij Onest pinnen we ons niet vast op één concept of één bepaalde trend. Ik hou er zelf van om af te wisselen en veel te proeven en ontdekken.

 

Je mag er wel vanuit gaan dat onze schotels steeds vers bereid zijn met zoveel mogelijk seizoensgebonden, biologische, en lokale producten. We proberen ook zo ver mogelijk weg te blijven van bewerkt voedsel. We werken hiervoor samen met Lekker van Hier, een logistiek systeem voor de Korte Keten.

 

De gerechten zijn niet enkel een streling voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. Hoe meer kleur, hoe meer variatie en daar streven we naar. 

​

Kom het vooral allemaal zelf eens ontdekken in onze traiteurzaak. 

​

Tot binnenkort!

Lobke